ENTSALADA KURRUSKARIA
Osagaiak:
· Letxuga (gustoko dugun motakoa)
· 2 xerra hirughiar, lodi samarrak
· Modelo 2 ogi zati
· Erdibitutako baratxuri ale bat
· 3 koilarakada olio birjina
· Sagardo ozpin tanta batzuk
· Gatza
Nola prestatu:
1. Letxugarekin hasiko gara. Gordin jan behar dugun edozein jaki oso ondo garbitu behar dugu mahaian jarri aurretik.
2. Ondoren, entsaladarako aukeratutako aukeratutako dugun ontzia, baratxuri erdibituaz igurtziko dugun behin eta berriz. Honek usain eta zapore interesgarria emango dio gure entsaladari. Baina behin igurtzita, baratxuria ez dugu bertan utziko.
3. Gero, hirugiharra zerrenda fin-finetan moztuko dugu.
4. Hirugiharra mozten bukatzen dugunean, ogiari azala kendu, eta lauki txikitan moztuko dugu.
5. Kontu handiz! batere olorik gabeko zartagin bero batean, hirugihar zatiak erregosiko ditugu su bizian. Ondo gorriturik nahi ditugu, han utziz askatu duten gantza, azken honekin frijituko baitugu ogi zati txikiak. Pauso hau derrigorrez heldu baten laguntzaz egitea komeni da!
6. Jarraian, epeltzen utziko dugu hirugiharra eta ogia.
7. Bitartean, entsadalara itzuli eta gatza, olioa eta ozpin apur bat jarriko dizkigu gainetik.
8. Ondoren, ogi zatiak eta hirugiharra gehituko diogu
9. Dena ongi nahastu, eta entsalada bikaina dugu, noizbehinka ogi kraskatsu eta hirugiharraren ukitu ederrarekin.